As pontuações do vinho
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- Categoria: desmistificando
Apreciar ou não determinado vinho depende, antes de mais nada, de gosto pessoal. Apesar disso, acompanhar as pontuações internacionais dos vinhos pode ser um bom indicativo, principalmente se a gente entender o diferente significado de cada uma.
Cada classificação tem suas particularidades, mas, via de regra, o vinho é sempre julgado pelos mesmos critérios básicos e objetivos, definidos ao longo do tempo por profissionais da degustação. Mas como também existe uma dose de subjetividade neste processo, a diferença na pontuação que o mesmo vinho recebe, em cada sistema, é na maior parte dos casos, uma questão de preferência pessoal do profissional que está provando o vinho.
Veja como interpretar os resultados que tanto influenciam as opiniões de enófilos ao redor do mundo, levando vinhos ao sucesso ou ao fracasso:
Wine Spectator Magazine
Essa respeitada publicação tem um sistema com a seguinte pontuação:
95 a 100 pontos – vinhos clássicos e equilibrados.
90 a 94 pontos – vinhos “excelentes”, com minúsculas falhas percebidas somente por especialistas.
85 a 89 pontos – vinhos “muito bons”, com poucos defeitos dificilmente percebidos pelo consumidor.
80 a 84 pontos – vinhos “bons”, considerados bem feitos.
70 a 79 pontos – vinhos “médios”, que poderiam ter mais sabores, aromas ou corpo.
60 a 69 pontos – vinhos “abaixo da média", que a publicação não recomenda.
50 a 59 pontos – vinhos considerados de má qualidade.
Wine Enthusiast
Essa escala varia de 80 a 100 pontos:
98 a 100 pontos – vinhos “perfeitos” e “clássicos”.
94 a 97 pontos – vinhos “perfeitos” e “excelentes”.
90 a 93 pontos – vinhos "excelentes", altamente recomendáveis.
87 a 89 pontos – vinhos "muito bons", sem falhas visíveis.
83 a 86 pontos – vinhos “bons”, ideais para o consumo diário.
80 a 82 pontos – vinhos apropriados para ambientes casuais, mas não para uma degustação formal.
Wine Advocate
A notória classificação de Robert Parker varia de 50 a 100 pontos:
96 a 100 pontos – vinhos "extraordinários" e livres de falhas.
90 a 95 pontos – vinhos "excelentes", complexos e robustos.
80 a 89 pontos – vinhos “bons”, mas nem tanto.
70 a 79 pontos – vinhos “dentro da média”, bem feitos, mas sem nada de especial.
60 a 69 pontos – vinhos “abaixo da média”, com falhas visíveis de caráter ou sabor.
50 a 59 pontos – vinhos “inaceitáveis”.
Em primeiro lugar, não parta do princípio que todo vinho bem pontuado é inacessivelmente caro, pois isso não é verdade. É possível achar vinhos conceituados a preços bem interessantes.
E, por fim: nem mesmo um vinho com 98 pontos vai agradar a todas as pessoas, assim como não é um crime ser apaixonado por um vinho mal classificado. Não se esqueça: a sua opinião é tão importante quanto qualquer classificação!
Na realidade, sua opinião é a única que de fato importa, quando a taça está em suas mãos!
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